隨著焙烤食品糖制品行業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)技能要求也越來(lái)越高。為了適應(yīng)這一趨勢(shì)，2025年2月28日，國(guó)家輕工焙烤職業(yè)能力評(píng)價(jià) 高級(jí)技師/技師/高級(jí)工 技能等級(jí)考核考試湖南（厚普）站正式開(kāi)考。

本次評(píng)價(jià)嚴(yán)格按照國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，考試由理論筆試、實(shí)操考核和論文答辯三部分組成，考試成績(jī)合格的學(xué)員可以獲得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)的證書(shū)。

湖南厚普作為全國(guó)焙烤技能競(jìng)賽湖南賽區(qū)唯一承辦單位及全國(guó)焙烤職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)湖南基地，始終肩負(fù)行業(yè)人才培養(yǎng)與技能提升的使命。我們依托中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)與中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的權(quán)威背書(shū)，嚴(yán)格按照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展技能評(píng)價(jià)，為行業(yè)輸送專業(yè)人才。

作為湖南地區(qū)焙烤領(lǐng)域競(jìng)賽承辦、人才評(píng)價(jià)、技能認(rèn)證的一體化平臺(tái)，湖南厚普以賽事選拔精英，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范評(píng)價(jià)，以認(rèn)證賦能發(fā)展。我們致力于推動(dòng)焙烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力每一位從業(yè)者實(shí)現(xiàn)技能突破與職業(yè)躍升。

實(shí)操考試主要考核考生的動(dòng)手能力、擺臺(tái)審美、時(shí)間把控、多項(xiàng)目掌握能力等。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成多款產(chǎn)品的制作、擺臺(tái)和清潔即可。考試開(kāi)始前，劉總及兩位高級(jí)考評(píng)員介紹了考試內(nèi)容、考試規(guī)則及注意事項(xiàng)。

13:30-14:30，來(lái)自湖南各地、從業(yè)多年、經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙技術(shù)人，匯聚在此，開(kāi)啟本次考試。

考核開(kāi)始后，每一位考生都聚精會(huì)神，精心裝飾，現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張而激烈，將平時(shí)的所學(xué)所做展示淋漓盡致。

經(jīng)過(guò)考生們的精心操作，本次考核作品新鮮出爐。評(píng)審員為考生們的作品認(rèn)真評(píng)判，根據(jù)作品的造型、抹面、裱花、創(chuàng)意等進(jìn)行專業(yè)評(píng)分。

15:00-16:00統(tǒng)一進(jìn)行理論考試部分，為確保此次考試的嚴(yán)肅性和公平性，承辦方對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了周密部署。

答辯考試是技師、高級(jí)技師需要進(jìn)行的環(huán)節(jié)。16:00-17:00，考評(píng)員根據(jù)考生提交的論文，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。選手結(jié)合自己撰寫(xiě)導(dǎo)論文，日常技術(shù)總結(jié)，所學(xué)的理論知識(shí)，及日常工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)評(píng)委提出的問(wèn)題進(jìn)行回答。

答辯考試不僅是對(duì)專業(yè)能力的考核，更是對(duì)多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)與升華。考生們?cè)诖疝q前投入了大量的時(shí)間和精力進(jìn)行準(zhǔn)備，希望借此機(jī)會(huì)將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與理論結(jié)合，得到行業(yè)專家的認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯的突破。

國(guó)家輕工焙烤職業(yè)能力評(píng)價(jià) 高級(jí)技師/技師/高級(jí)工 技能等級(jí)考核考試湖南（厚普）站 圓滿成功，本次考核，厚普以賽事高度來(lái)做等級(jí)評(píng)價(jià)，充分地保證了本次考核（考試）的專業(yè)、公平、公正，希望通過(guò)等級(jí)考評(píng)能讓更多的優(yōu)秀烘焙人獲得專業(yè)認(rèn)證，惠及行業(yè)技術(shù)人才。