2024 發(fā)現(xiàn)美國烘焙——原料與趨勢(shì)【中國焙烤行業(yè)城市論壇 / 長(zhǎng)沙站】由美國駐華使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處（北京）、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦，湖南厚普供應(yīng)鏈管理有限公司和王森冠軍聯(lián)盟協(xié)辦，并攜手12家美國烘焙原輔料協(xié)會(huì)和企業(yè)全程支持參與。

2024年6月6日在長(zhǎng)沙湖南厚普供應(yīng)鏈管理有限公司三樓烘焙餐飲培訓(xùn)教室已經(jīng)完美落下帷幕。

【重磅活動(dòng)】發(fā)現(xiàn)美國烘焙原料與趨勢(shì)，一站對(duì)話長(zhǎng)沙連鎖與特色烘焙門店：中國焙烤行業(yè)城市論壇 / 長(zhǎng)沙站 活動(dòng)圓滿成功

（點(diǎn)擊觀看視頻號(hào)）

探店作為本次論壇的重要環(huán)節(jié)，2024年6月7日（今天），由美國駐華使館農(nóng)貿(mào)處主任Chris Frederick(傅貴)先生、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)助理/北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理林莉女士、王森教育集團(tuán)董事兼技術(shù)總監(jiān)/東京烘焙職業(yè)人創(chuàng)刊人/國家級(jí)烘焙項(xiàng)目主教練/焙融咨詢創(chuàng)始人王子老師、世界面包冠軍林業(yè)強(qiáng)老師、世界西點(diǎn)冠軍呂浩然老師等人對(duì)長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)貎?yōu)秀門店：分子跳動(dòng)鮮活面包(五一大道店)、可言可頌(國金街店)、UH祐禾(7mall店)進(jìn)行探店走訪，并有專家團(tuán)隊(duì)及門店人員現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)與交流。邊走邊看，邊吃邊講，食中有樂，樂在分享。

長(zhǎng)沙是年輕人喜愛的網(wǎng)紅城市，新奇潮玩和各類美食數(shù)不勝數(shù)，帶著濃濃本土特色的長(zhǎng)沙味道，絕對(duì)能滿足您挑剔的味蕾。長(zhǎng)沙也是一座紅色城市，飲食文化和歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，吸引無數(shù)游客前來體驗(yàn)，是當(dāng)之無愧的“星城”長(zhǎng)沙。

首站我們來到了分子跳動(dòng)鮮活面包五一大道店，寬大敞亮的門頭、極具設(shè)計(jì)感的招牌、簡(jiǎn)約裝修風(fēng)格的棕色系木質(zhì)店面，溫馨舒適的日系氛圍相當(dāng)吸引人，長(zhǎng)條玻璃柜陳列著各種各樣口味的面包，在暖黃色的燈光的襯托下，面包顯得更加美味動(dòng)人。店外擺放幾張日式小凳子，坐在這里吃個(gè)下午茶，隨手一拍都是日系大片。

繼昨天的活動(dòng)之后，分子跳動(dòng)鮮活面包已開始將美國烘焙原料協(xié)會(huì)產(chǎn)品運(yùn)用到產(chǎn)品當(dāng)中，相信能帶給我們不一樣的碰撞。

分子跳動(dòng)主打自培鮮活酵母發(fā)酵的日式面包，款式繁多。低卡路里，原生態(tài)口味，迎合當(dāng)前年輕人的喜好。肉桂系列和堿水系列，每種都有驚艷的感覺，面包鮮活口感，讓人吃了之后都哇塞！產(chǎn)品講究，價(jià)格在長(zhǎng)沙手作面包里是很實(shí)惠。

推開鮮活的門，鮮活面包自在生長(zhǎng)……

第二站來到可言可頌國金街店，可言可頌是以打造優(yōu)質(zhì)花樣可頌為主旨，專注于丹麥起酥類產(chǎn)品的連鎖烘焙品牌。堅(jiān)持做潮流創(chuàng)新，打造以可頌為核心的產(chǎn)品矩陣。黃色系小店時(shí)尚中帶點(diǎn)可愛，在潮流時(shí)尚的國金街中穿行，絕對(duì)是小姐妹們逛街時(shí)讓快樂加倍的加油站。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到櫥窗里各式可頌花樣繁多就立馬被吸睛，造型滿分，顏值超高，抗拒不了的誘惑。黃金酥脆的外皮口感層次豐富，酥到掉渣！各種口味，甜咸口可頌愛好者都照顧到了，選擇困難癥患者直接選套餐真的很OK，下午茶也好，伴手禮也罷，來點(diǎn)小浪漫。每種都好吃到舔手指，當(dāng)之無愧是長(zhǎng)沙可頌界top1！

第三站來到UH祐禾7mall店，一進(jìn)門店香氣撲面而來，祐禾的面包也太香了吧！藍(lán)白黃銀四色主體的簡(jiǎn)約時(shí)尚裝修，爆棚的人氣，祐禾“去哪都是爆，進(jìn)店滿是人”的場(chǎng)景在7mall店也驗(yàn)證了。

干凈整潔的操作間，師傅們井井有條的精心制作每一個(gè)產(chǎn)品，匠人精神造出完美作品。

紅豆肉松吐司是絕對(duì)不能錯(cuò)過的單品，一口下去味蕾完全被紅豆、肉松和吐司體的完美結(jié)合口感打開，吃過一次絕對(duì)會(huì)念念不忘。臟臟包外層是用巧克力醬凝固出來的殼，與酥皮完美結(jié)合后，有一股獨(dú)特的醇香，一口咬下去滿是乳酪夾心的口感，超滿足。核桃瑪里奧奶酪略帶酸甜口，面包體軟而有嚼勁，核桃仁香脆，層次非常豐富好吃！美味單品太多，份量太足，只能慢慢一個(gè)個(gè)嘗試了。

來長(zhǎng)沙旅游的朋友都表示走之前一定要打包帶走，不在長(zhǎng)沙的小饞貓們也紛紛找到祐禾專屬面包代購也要吃上這一口，不愧是現(xiàn)烤面包界“人氣王”。